Bio Mäxchen
Bio Mäxchen
Unser Natur-Schätzchen.
Das reine Bio-Weizenbrötchen mit Bio-Hartweizengrieß hat viele große und kleine Fans. Und ist das Lieblingsbrötchen von Sohn Max Terbuyken. Für die knusprige Kruste und die zarte Krume müssen unsere Bäcker allerdings ganz schön Geduld mitbringen. Der Vorteig braucht 24 Stunden Reifezeit und muss nach der Weiterverarbeitung noch mal mindestens 12 Stunden ruhen, bis es ein Bio Mäxchen wird. Aber für den Genuss lohnt sich das Warten. Natürlich!
Zutaten:
BIO-WEIZENMEHL, Wasser, Vormischung Bio Mäxchen (HARTWEIZENGRIEß, WEIZENMEHL, ROGGENSAUERTEIG, Enzyme,
Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure), BIO-HARTWEIZENGRIEß, Hefe, Bio Pflanzenöl, Meersalz
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