125er
125er
Rustikaler Charakter.
Ein Brötchen wie damals – aus feinstem Ruchmehl mit einer extrem röschen Kruste. Das besondere Mehl aus Qualitätsweizen enthält noch Teile der Schalenschicht und damit mehr Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine. So entstehen dunkle, rustikale Brötchen mit kräftigem Charakter und einer große Portion Ballaststoffe.
Zutaten:
WEIZEN-RUCHMEHL, Wasser, ROGGENVOLLKORNMEHL, Backmittel (GERSTENMALZEXTRAKT, SOJA), Meersalz, Hefe
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